高速钢液氮冷冻箱可实现单一快速冷冻，食品冷冻后不粘在一起，完成IQF冷冻，不仅质量好，而且方便包装顾客食用。液氮速率技术处理了每种冷冻食品表面的薄冰膜，有利于维持食品新鲜度，防止氧化，干燥消耗较少。
金凤液氮罐
高速钢液氮冷冻箱具有以下优点：
(1)避免在细胞之间产生大冰晶体。
(2)减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少。
(3)细胞组织内浓缩溶质和食品组织、胶体和各种成分的接触时间显著缩短，浓缩危害降至较低水平。金凤液氮罐
(4)将食物迅速降低到微生物生长活动的温度，有利于抵抗微生物的生长和生化反应。
(5)水产品液体冷冻保鲜设备:快速冷冻(只需几分钟到十分钟)效率高，使用成本低。
(6)由于采用超低温冷冻技术，产品冷冻后可直接冷藏，不用担心食品附带的细菌繁殖对食品的破坏。
(7)液氮冰箱停留时间短，有助于提高设备利用率，在温度降至-1℃时持续生产大部分食品，在-1℃时开始冻结～-5℃之间的大部分霜冻被称为高冰结晶生成阶段。液体速冻可以大大缩短这一阶段的冻结时间，以更快地消除这部分热量，这对提高冷冻食品的质量具有重要意义。
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